饭盒蒸肉的做法

饭盒蒸肉是一道非常普遍的家常菜，其制作方法简单易行，又兼具营养健康。下面将介绍一种常见的饭盒蒸肉的做法。

材料：

1. 猪肉：约500克，可以选择瘦肉或者五花**据个人口味进行选用；

2. 细粗粉：适量；

3. 料酒：适量；

4. 盐：适量；

5. 葱姜末：适量；

6. 生抽：适量；

7. 白胡椒粉：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 油：适量。

步骤：

1. 将猪肉切成块状，并用刀背轻轻拍打，使其更加松软入味；

2. 将猪肉块放入碗中，加入适量细粗粉，料酒，盐，葱姜末，生抽，白胡椒粉，鸡精进行腌制，腌制时间不少于半小时；

3. 将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量水，水量刚好淹没猪肉块即可；

4. 将锅中的水烧开后，关小火，继续用小火蒸煮15分钟左右，这个时间可以根据肉块的大小进行适当调整；

5. 同时，将饭盒用热水冲洗干净，并擦干备用；

6. 蒸煮好的猪肉块取出，用刀将其切成薄片，再将其整齐地摆放在已经热好的饭盒中；

7. 在饭盒中加入适量的油，再撒上葱花，可以根据个人口味加入适量的酱油调味；

8. 将饭盒加盖，再倒入沸水，水量要略高于猪肉块；

9. 将饭盒放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直到肉片鲜嫩透明；

10. 关火后，将饭盒取出，静置2-3分钟，再打开饭盒即可食用。

饭盒蒸肉成菜后，肉质嫩滑，口感鲜美，汁水更好地被保留在肉质中，营养更丰富。可以和米饭搭配食用，也可以作为餐桌上的开胃佳肴。同时，饭盒蒸肉还可以搭配一些自己喜欢的蔬菜，如土豆、青椒等，增加口感和营养。家庭主妇可以将这道菜作为一道美味快手菜添加到餐桌上，给家人带来美味的享受。