海鲜炒鸡的做法

海鲜炒鸡是一道美味可口的家常菜，它结合了新鲜的海鲜和嫩滑的鸡肉，能让人们在享受美食的同时摄入丰富的蛋白质和各种营养成分。下面我将介绍一下海鲜炒鸡的制作步骤。

材料准备：

1. 鸡肉：鸡胸肉或鸡大腿肉

2. 海鲜：虾仁、鱼丸、墨鱼须、蟹棒

3. 蔬菜：胡萝卜、青豆、洋葱、彩椒等

4. 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、姜蒜末、鸡精

步骤：

1. 准备工作：将鸡肉切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟；将海鲜食材洗净备用；蔬菜切成适当的块状备用。

2. 锅烧热：将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后加入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，将鸡肉捞出备用。

3. 炒蔬菜：将洋葱、胡萝卜和彩椒加入锅中翻炒，待变色后加入青豆和姜蒜末继续翻炒。

4. 加入海鲜：将蔬菜炒至半熟时加入海鲜食材，继续翻炒，使其均匀受热。

5. 加调料：在海鲜和蔬菜中加入适量的生抽、蚝油、盐和少许鸡精，翻炒均匀，调味。

6. 加入鸡肉：当海鲜熟透时，加入之前煎好的鸡肉块，翻炒均匀，使鸡肉与海鲜充分融合。

7. 装盘：将炒好的海鲜炒鸡倒入盘中，撒上葱花提鲜，可根据个人口味加入一些香菜或者胡椒粉。

海鲜炒鸡制作简单快捷，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。此菜肴中的海鲜和鸡肉相互补充，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩和海鲜的鲜甜，食用起来味道浓郁可口，而且营养更加丰富。家庭制作海鲜炒鸡是非常好的选择，您和家人都可以共享这道美食，享受美味的同时增进感情。