气球布丁的做法

气球布丁是一道可爱又好玩的甜点，它看起来就像是一颗五颜六色的气球，令人爱不释手。下面是一道制作气球布丁的简单方法。

所需材料：

- 200克鸡蛋

- 250克淡奶油

- 80克白砂糖

- 250克全脂牛奶

- 1勺香草精

- 适量水果碎

- 适量食用色素

步骤：

1. 先把鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分开备用。将蛋黄放入一个大碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 然后倒入全脂牛奶，继续搅拌，让砂糖完全溶解。

3. 接下来，把淡奶油倒入另一个容器中，用打蛋器打发至体积变大，出现纹路，成为慕斯状。这样可以增加布丁的绵密口感。

4. 将蛋黄液倒入淡奶油中，搅拌均匀，然后加入香草精，继续搅拌。

5. 把蛋白放入一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至体积变大，出现细腻的泡沫状。

6. 将蛋白倒入奶油蛋黄混合物中，轻轻翻拌均匀，以保持蛋白的蓬松度。

7. 准备几个小碗或模具，倒入适量的布丁液，并加入一些水果碎和食用色素，调成不同的颜色。

8. 把填满布丁液的碗放入冰箱冷藏，大约需要2-3个小时，直到布丁凝固为止。

9. 当布丁完全凝固后，取出碗，用刀子沿边缘轻轻划开，然后将碗倒扣在盘子上，用手轻轻拍击，使布丁从容器中滑落出来。

这样，美味的气球布丁就做好了！它色彩丰富，香甜可口，而且有趣的气球形状可以吸引大人小孩喜欢。你还可以选择不同口味和颜色的水果碎，创造出属于自己独特的气球布丁。希望你能享受制作气球布丁的过程，也期待你品尝到这款可爱的甜点带来的美味和乐趣！