橙汁鸡翅的做法

橙汁鸡翅是一道美味可口的家常菜，它的鸡翅肉鲜嫩多汁，橙汁的酸甜味十分诱人。下面是橙汁鸡翅的详细做法。

材料准备：

1. 鸡翅中1000克。

2. 橙汁60毫升。

3. 料酒20毫升。

4. 黄酒20毫升。

5. 姜片5片。

6. 蒜瓣5瓣。

7. 白胡椒粉适量。

8. 盐适量。

9. 生抽适量。

10. 鸡精适量。

11. 淀粉适量。

12. 清水适量。

13. 葱花适量。

步骤：

1. 将鸡翅放入锅中，加入清水、料酒和姜片，大火煮沸后再煮5分钟，然后捞出鸡翅，放入凉水中冷却，捞出后控干水分备用。

2. 在鸡翅上均匀涂抹料酒，黄酒，姜片，蒜瓣，腌制30分钟。

3. 在一个碗中，倒入橙汁，加入盐，白胡椒粉，生抽，鸡精，搅拌均匀成橙汁汁料备用。

4. 将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5. 在锅中加入橙汁汁料，大火翻煮鸡翅至汤汁开始浓稠，煮约5-8分钟。

6. 取适量的水淀粉调成薄芡，均匀地勾芡到鸡翅上，煮至汤汁更加浓郁。

7. 出锅前撒上葱花进行装饰，即可享用。

通过以上的步骤，橙汁鸡翅就可以做好了。这道菜色香味俱佳，鸡翅鲜嫩，橙汁的酸甜味非常爽口，让人食欲大增。这道菜适合作为正餐中的主菜，搭配米饭吃更加美味。同时，这道菜也适合作为小吃或者宴客下酒菜，都能够给人留下深刻的印象。

同时，橙汁鸡翅的制作过程并不复杂，材料简单易得，做起来非常方便。只需要注意控制好时间和火候，以免煮得过老或者过生。另外，根据个人口味的不同，还可以适量调整配料的使用量，增加或减少酸甜的味道。

总结起来，橙汁鸡翅是一道美味可口的家常菜，通过简单的材料和步骤，让鸡翅变得更加鲜美、多汁，并且搭配酸甜的橙汁烹制出来的鸡翅更加得人心。无论是作为正餐还是小吃，它都是您的不二选择。尝试一下吧，相信您会被这道美味的橙汁鸡翅所征服！