糯米凉糕的家常做法

糯米凉糕是一道传统的中国传统小吃，非常受欢迎。它的味道软糯，甜而不腻，口感丰富多变，非常适合夏天消暑。下面是一种简单的家常糯米凉糕做法：

材料：

- 250克糯米

- 50克绿豆粉

- 100克红豆

- 50克白糖

- 适量红枣

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，然后用锅煮熟。煮熟后用锅铲压烂成糯米糊。

2. 红豆洗净，放入锅中加入适量水煮熟，煮熟后用勺背压烂成红豆泥。

3. 在一个大碗中倒入绿豆粉，慢慢加入适量清水搅拌均匀，调成绿豆浆状。

4. 将煮熟的糯米糊倒入绿豆浆中，搅拌均匀。加入白糖，继续搅拌至糖完全融化。

5. 将糯米糊分别倒入两个小碗中，其中一碗加入红豆泥，搅拌均匀。

6. 另一碗中加入适量切好的红枣，搅拌均匀。

7. 准备一个大锅，将两碗糯米糊分别倒入锅中，分别蒸15-20分钟。

8. 蒸熟后取出，稍微晾凉。然后用刀将糯米凉糕切割成小块即可食用。

家常糯米凉糕的做法非常简单，主要是煮熟糯米，搅拌均匀和蒸熟。根据个人口味的不同，还可以加入其他材料，如花生、核桃，以增加口感的丰富性。此外，糯米凉糕还可以蘸上花生粉、芝麻或糖浆来增加风味。无论是早餐还是下午茶，糯米凉糕都是一道美味又营养的选择。不妨亲自动手尝试一下，享受制作糯米凉糕的乐趣和香甜滋味吧！