彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕是一种色彩斑斓、令人愉悦的甜点。它由多层不同颜色的蛋糕层叠加而成，让人一眼就能被它美丽的外观吸引。下面是一种简单的彩虹蛋糕做法。

材料：

- 250克黄油，室温软化

- 250克砂糖

- 4个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 250克面粉

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙盐

- 150毫升牛奶

- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。准备两个直径为20厘米的圆形蛋糕模具，内壁抹上黄油。

2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌均匀，直到混合物变得松软和蓬松。添加鸡蛋和香草精，继续搅拌至融合。

3. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，并逐渐加入黄油混合物中。轻轻搅拌，然后逐渐倒入牛奶，继续搅拌直至混合均匀。

4. 将蛋糕糊分成6份，每份大约是相等量。将每份蛋糕糊分别倒入不同的碗中。

5. 在每个碗中加入不同颜色的食用色素。搅拌均匀，确保每份蛋糕糊都具有鲜艳的颜色。

6. 从一个颜色开始，将其倒入一个蛋糕模具中，并用刮刀将表面抹平。然后倒入下一个颜色的蛋糕糊，依次叠加不同颜色的蛋糕糊。

7. 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金**并能用牙签**蛋糕中心而不粘连。

8. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟。然后用刀沿着模具边缘切开，将蛋糕取出。放凉完全。

9. 可以根据个人喜好，使用奶油或甜品装饰蛋糕的表面，增加口感和美观度。

现在，您已经掌握了制作彩虹蛋糕的基本方法。享受亲手制作的彩虹蛋糕，让您和家人朋友一起分享甜蜜的时刻吧！