小蛋糕简单做法

小蛋糕是一种小巧精致的甜点，制作简单而且口感鲜美。下面是一种简单的小蛋糕做法，让我们一起来制作吧。

所需材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖100克

- 低筋面粉100克

- 泡打粉2克

- 牛奶30毫升

- 黄油30克

- 香草精几滴

- 水果或巧克力酱适量

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛入碗中，搅拌均匀。

4. 将牛奶和黄油放入一个小锅中，用小火加热，搅拌直至黄油融化。

5. 将牛奶和黄油混合液倒入碗中，搅拌均匀。

6. 加入几滴香草精，再次搅拌均匀。

7. 将蛋糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中，约八分满。

8. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约15-18分钟，或者直到蛋糕表面金**。

9. 取出蛋糕模具，将小蛋糕取出放在冷却架上，待其完全冷却。

10. 最后，将蛋糕装饰上你喜欢的水果或巧克力酱，小蛋糕就完成啦！

这种小蛋糕制作简单，所需时间不长，十分适合作为快速甜点或下午茶的点心。制作完的小蛋糕香气扑鼻，口感绵密，吃起来甜而不腻，非常可口。你可以根据自己的口味加入水果、奶油等其他配料进行创意装饰，制作出各种各样的小蛋糕。希望你能尝试一下这个简单的小蛋糕做法，开启你的甜品制作之旅！