肉末蒸南瓜的做法

肉末蒸南瓜是一道美味健康的家常菜品，南瓜的独特口感和肉末的咸香相结合，给人们带来一种口感的巨大享受。下面就为大家介绍一下肉末蒸南瓜的制作方法。

材料：

1. 南瓜：选择新鲜坚实的小南瓜，约为500克；

2. 打成沙粒大小的肉末：可以使用猪肉或者鸡肉，约100克；

3. 青蒜或大葱、姜蒜适量，辅助调料：料酒、盐、酱油、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 将南瓜洗净后切开，去除籽和瓤，然后用刀在南瓜肉上划上刀纹，这样能够更好的吸收调料和肉汁；

2. 将南瓜放入蒸锅中，用蒸锅煮20分钟左右，直到南瓜变软烂；

3. 在蒸南瓜的同时，可以将肉末用刀背拍打松散，以充分入味。然后放入碗中，加少量的料酒、盐、酱油、姜蒜末和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4. 热锅倒入适量的油，烧至六成热时，放入肉末煮至断生；

5. 在断生的肉末中加入少量的水，撒入搅拌均匀的青蒜或大葱段，再加入适量的盐，进行最后一次的搅拌；

6. 将煮熟的肉末均匀地铺满蒸锅上的南瓜肉上，然后将蒸锅继续开火蒸15分钟；

7. 最后，将蒸好的南瓜切块，并将汁料自然的流到肉末上，再从上面参杂着咸香翠绿的青蒜，一口咬下去带着肉末的咸甜汁水，肉末蒸南瓜就制作完成了。

肉末蒸南瓜是一道色香味俱全的美食佳肴，南瓜的甜美和肉末的鲜咸相互融合，口感鲜美，营养丰富。南瓜富含丰富的胡萝卜素、维生素C和纤维素等营养物质，有助于保护眼睛和增强免疫力。而肉末则含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提供人体所需的养分。同时，肉末的咸香味也能够为整道菜品增添风味。

总之，肉末蒸南瓜是一道简单易制作、口味独特的家常菜肴，适合各类人群食用，既美味又营养。大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时还能健康养生。