高压锅炖鸡腿的家常做法

高压锅炖鸡腿是一种非常简单的家常做法，它能够使鸡腿变得非常鲜嫩多汁，汤汁也更加浓郁美味。下面我将为大家详细介绍一下高压锅炖鸡腿的家常做法。

首先，我们需要准备以下材料：鸡腿2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、香菇适量。

接下来，我们开始制作高压锅炖鸡腿。第一步是将鸡腿洗净，切成块状备用。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒出香味。接着，放入鸡腿块煎至两面金黄。

第二步是加入适量的料酒煮一下，然后加入适量的生抽和老抽调色。接着，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为高压锅在炖煮过程中会有一些水分挥发掉。加入盐和鸡精提味，并且放入适量的香菇。

第三步是将高压锅盖上，开大火加热。待高压锅开始涌出蒸汽时，调小火继续煮15分钟。15分钟后，关闭火源，保持锅内压力自然释放。

第四步是打开高压锅盖，将炖好的鸡腿捞出，放入盘中备用。将锅中的汤汁过滤掉葱姜和香菇，然后再倒回锅中，加热搅匀。

最后，将调好的汤汁均匀浇在炖好的鸡腿上即可。

高压锅炖鸡腿的家常做法就介绍到这里。这道菜色香味美，口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或者自己独享。希望大家喜欢。